§ 4. Горячие напитки, их виды

Вопросы и задания

1. В чём особенность горячих напитков?

Горячие напитки (чай, кофе, какао, горячий шоколад) подают тёплыми. Они бодрят, улучшают настроение и помогают организму работать лучше. Их нельзя готовить заранее, потому что аромат быстро улетучивается.

2. Для чего при приготовлении горячих напитков обращают внимание на упаковку?

На упаковке написано, сколько и каких ингредиентов нужно брать и в каком порядке их добавлять. Если не соблюдать эти правила, напиток получится невкусным или потеряет аромат.

3. Какие правила следует соблюдать при подаче горячих напитков? Почему?

Использовать чистую воду. Готовить напитки только перед подачей, не заранее. Соблюдать пропорции и порядок приготовления. Хранить продукты для напитков в плотно закрытых ёмкостях, чтобы они не впитали посторонние запахи. Это важно, чтобы напиток был вкусным, ароматным и полезным.

Давайте обсудим

Какие горячие напитки наиболее полезны в питании детей и подростков? Почему?

Для детей и подростков полезнее всего какао и чай, потому что они содержат меньше кофеина, чем кофе, и дают энергию, витамины и другие полезные вещества.

Приглашаем к творчеству

Каждое воскресенье ваша семья собирается за столом на завтрак. В меню входит какао. Вас попросили помочь. Предложите свой способ приготовления напитка. Определите, что необходимо для его приготовления и подачи на стол. Творческую работу можно представить в виде рецепта (буклета, видео и др.).

Рецепт какао для семейного завтрака

Что нужно:

– Какао-порошок – 2 чайные ложки
– Сахар – 2 чайные ложки
– Молоко – 1 стакан (200 мл)
– Вода – 50 мл
– Маленькая кастрюля
– Кружки для подачи

Как готовить:

1) В кастрюле смешать какао-порошок и сахар.
2) Добавить немного воды (50 мл), хорошо размешать, чтобы не было комочков.
3) Влить молоко, поставить на плиту.
4) Постоянно помешивать и довести до кипения, но не кипятить долго.
5) Разлить по кружкам и сразу подать на стол.

Подача:

Можно украсить напиток зефиром или посыпать немного тёртым шоколадом.