§ 1. Учебный кабинет для занятий кулинарией

Вопросы и задания

1. В чём особенность кабинета для занятий кулинарией?

Кабинет для занятий кулинарией – это специальное помещение, где есть всё нужное для приготовления пищи: кухонная мебель, посуда, электроприборы (плита, холодильник, микроволновка и др.), а также инструменты и инвентарь. Всё размещено так, чтобы было удобно и безопасно работать.

2. Какое оборудование используется в вашем учебном кабинете?

Кухонные шкафы и полки для хранения посуды и продуктов

Столы для работы и сервировки

Кухонные мойки

Электроприборы: холодильник, электроплита, мультиварка, микроволновка, электрочайник, блендер и др.

Разная посуда (для приготовления и для подачи еды)

Столовые приборы

Кухонные инструменты и разделочный инвентарь

3. Чем отличаются учебные места индивидуального и общего пользования?

Индивидуальные места – это, например, стол для обработки продуктов, где каждый работает сам.

Общие места – это, например, место для мытья посуды или приготовления еды на плите, где работают все вместе.

Давайте обсудим

Как вы думаете, в чём смысл пословицы: «Посуда любит чистоту»? На ваш взгляд, надо ли мыть посуду сразу после её использования? Почему?

Пословица значит, что посуду всегда нужно держать чистой. Если её не мыть, на ней могут остаться остатки еды и микробы, что вредно для здоровья.

Да, посуду лучше мыть сразу, чтобы на ней не засыхали остатки еды и не размножались микробы. Так проще поддерживать чистоту и здоровье.

Приглашаем к творчеству

Ваша подруга пропустила урок и просит помочь ей разобраться, чем отличаются правила безопасного поведения и санитарно-эпидемиологические требования при работе в кабинете. Творческую работу можно представить в виде памятки (кроссворда, плаката и др.).

Памятка: