§ 61. Сельскохозяйственные животные

1. Что понимают под одомашниванием?

Одомашнивание животных — это процесс изменения диких животных, при котором на протяжении многих поколений они подвергаются отбору и содержатся человеком изолированными от их дикой формы.

2. Каких домашних животных вы знаете?

Не все виды животных способны уживаться с человеком, только немногие смогли преодолеть страх перед ним. Число видов действительно одомашненных животных невелико — не более 25. Первым животным, которого человек приручил ещё в глубокой древности, считается предок современной собаки. Собака помогала первобытному человеку во время охоты, охраняла его жилище. Сейчас известны собаки служебные, охотничьи, декоративные и другие. Другие виды домашних животных: кошки, лошади, сельскохозяйственные животные (свиньи, овцы, коровы и др.), аквариумные рыбки и др.

3. Что такое крупный рогатый скот и чем ценны для человека его породы?

Крупный рогатый скот - сельскохозяйственные животные подсемейства Быки. К крупному рогатому скоту относятся парнокопытные жвачные животные, такие как домашние коровы, быки, буйволы, яки. Основным и наиболее ценным продуктом скотоводства является молоко. В нём содержатся биологически полноценные и легкоусвояемые питательные вещества — белки, жиры, углеводы, минеральные вещества, витамины, ферменты и др. В результате переработки молока получают масло, сыр, творог, сметану, кефир и другие продукты. Мясо крупного рогатого скота также имеет важное значение в питании человека.

4. Почему в нашей республике (в Беларуси) скотоводство является основным направлением животноводства?

В нашей республике важнейшее место в животноводстве занимает скотоводство, что связано с тем, что на территории нашей страны имеются пастбища, а также возможность заготавливать грубые растительные корма для содержания животных в зимний период. Разведением крупного рогатого скота занимаются почти тысяча сельскохозяйственных ферм.

5. Как вы думаете, смогут ли домашние животные жить в дикой природе?

Некоторые виды домашних животных могут одичать и жить в дикой природе. Например, лошади легко адаптируются к условиям жизни в дикой природе и живут свободно, табунами, что можно было наблюдать в конце 1980-х гг. в зоне отчуждения вокруг Чернобыля. Но это возможно только для непородных животных. Большинство же видов домашних животных, особенно породистых, обречены на гибель в дикой природе. Они не приспособлены ежедневно и самостоятельно добывать себе пищу, защищаться от хищников, а также выживать в холодное время года в условиях, где нет необходимых для них укрытий.

6. Выясните, какие породы скота разводят в вашей области, районе. Какова их продуктивность?

В нашей области разводят как мясные, так и молочные породы скота. Среди молочных пород следует выделить Голландскую (до 4,5 т молока в год), Голштинскую (более 4 т молока в год) и Ярославскую (до 5,5 т молока в год) породы коров. Они отличаются высокой удойностью и жирностью молока. В Воложинском районе Минской области имеется племенная база специализированных мясных пород. Примеры мясных пород коров: Абердин-ангусская (средний вес бычков – 800 кг) и Герефордская (вес быка – не менее 1 т). Отличаются высокой мясной продуктивностью, а также высокими вкусовыми характеристиками и качеством мяса.