§ 29. Стебель

1. Какие функции выполняет стебель?

Стебель — это осевая часть побега растения, состоящая из узлов и междоузлий. На нем развиваются листья, почки, цветки и плоды. Таким образом, стебель выполняет опорную функцию.

2. Как происходит нарастание стебля в длину и толщину?

Как вы уже знаете, стебель растет в высоту за счет деления и роста клеток конуса нарастания верхушечной почки. Для некоторых растений характерен вставочный рост. Как вы уже знаете, в толщину стебель нарастает за счет деления клеток камбия. Камбий образует к наружной части стебля луб, а к внутренней — древесину. Наибольшей толщины достигают стволы деревьев.

3. Каким образом на растении происходит образование боковых ветвей?

Как вы уже знаете, стебель растет в высоту за счет деления и роста клеток конуса нарастания верхушечной почки. Для некоторых растений характерен вставочный рост. Как вы уже знаете, в толщину стебель нарастает за счет деления клеток камбия. Камбий образует к наружной части стебля луб, а к внутренней — древесину. Наибольшей толщины достигают стволы деревьев.

4. Что такое крона? На чем основано формирование кроны деревьев и формы кустарников?

У деревьев главный стебель (ствол) ветвится на некоторой высоте, образуя крону. Боковые ветви имеют различное направление и интенсивность роста. От их расположения на стволе и в пространстве зависит внешний вид кроны. Обрезая деревья в парках, скверах, садах, им придают различную форму. Ветви в зеленой изгороди подрезают на одном уровне, чтобы вызвать усиленное ветвление. Многократная обрезка способствует образованию большого числа боковых побегов и, как следствие, формированию плотных кустов определенной формы или забавных фигур.

5. Где и с какой целью на практике у растений удаляется верхушечная почка.

Образование боковых ветвей можно ускорить, если обрезать верхушку главного побега. На этой способности стебля основываются приемы прищипки и обрезки растений. Прищипку проводят у некоторых культурных растений (огурец, тыква). При этом главный стебель, например, огурцов удаляют над третьим листом. Главный стебель перестает расти, но образуются многочисленные боковые побеги. Питательные вещества, которые направлялись к клеткам конуса нарастания главного побега, теперь поступают в боковые побеги и расходуются на образование и рост цветков и плодов.

6. Каковы основные различия в строении стебля и корня? С чем это связано?

Корень закрепляет растение в земле, обеспечивает всасывание воды и минеральных веществ из почвы.

Стебель выполняет опорную функцию, часто является фотосинтезирующим органом, через стебли (а именно: через чечевички в стволе) осуществляется газообмен.