Тема 4. Содержание химических веществ в организме. Макро- и микроэлементы. Химические соединения в живых организмах. Неорганические вещества

1. Среди перечисленных химических элементов подчеркните макроэлементы:

натрий, железо, кислород, углерод, водород, азот, медь, цинк.

2. Выпишите из предложенного списка гидрофобные вещества: крахмал, сахар, соль, жир, спирт, подсолнечное масло.

Жир, подсолнечное масло.

3. Что называется осмосом?

Диффузия растворителя из объёма с более низкой её концентрацией в объём с более высокой концентрацией через полупроницаемую мембрану.

4. Благодаря какому свойству воды обеспечивается регуляция те­плового режима организма?

Благодаря своей большой теплоёмкости вода может переносить большое количества тепла.

5. Какие анионы поддерживают кислотность внутриклеточной сре­ды организмов и на каком уровне?

$\mathrm{H_2CO_3}$ и $\mathrm{H\overset{-}{CO_4}.}$

6. Почему при кровопотере для поддержания объема циркулирующей крови больным вводят 0,9%-й физиологический раствор $\mathrm{NaCl}$, а не другой концентрации?

Такой раствор близкий по осмотическому и онкотическому давлению к плазме крови, близкий по составу к крови.

7. Соотнесите неорганические вещества организма, указанные в левой колонке, с соответствующими функциями из правой ко­лонки.

  1.  Вода
  2. Катионы минеральных солей
  3. Анионы минеральных солей
  4. Нерастворимые минеральные соли
А — создание мембранного потенциала и обес­печение возбудимости клеточных мембран
Б — участие в создании буферных систем
В — обеспечение в клетке тургора
Г — участие в терморегуляции
Д — входят в состав костей, зубов, раковин
Е — растворитель веществ
Ж — среда для протекания химических реакций

 

1 2 3 4
В, Е, Ж А, Д Б Д

8. При недостатке магния в растении наблюдается пожелтение ли­стьев. Как вы думаете, почему это происходит?

Окраску листьям даёт магний. В результате разрушения хлорофилла, в состав которого входит магний, наблюдается пожелтение листьев.